Pasta frolla
(Ideale per crostate e biscotti)
Ingredienti
- 300 g. di farina 00
- 150 g. di burro
- 100 g. di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaio di marsala o di miele
- 1 pizzico di sale
- A piacere della scorza di limone grattugiata
Preparazione
Setacciate la farina e al centro riunire il burro a pezzetti e lavorare con lo zucchero. Aggiungere i tuorli d’uovo, il marsala (o il miele), la scorza di limone grattugiata e il sale.
Incominciate a lavorare dal centro prendendo man mano nell’impasto tutta la farina.
Impastate velocemente e formate una palla, avvolgetela nella carta forno e lasciatela riposare al fresco per mezz’ora; dopodiché sarà pronta per essere spianata con un mattarello.
